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    食品安全是當前較為嚴峻的民生問題與社會問題，就如蘇丹紅、地溝油、農藥殘留等，在近些年來都嚴重影響著我國百姓的飲食健康。當然，隨著社會經濟的發(fā)展與人們生活水平提高，大家對于食品安全品質的需求也在不斷提升。因此，在現代科技的支持下，食品追溯系統(tǒng)逐漸進入人們的視野了。
    首先我們要知道的是，食品追溯系統(tǒng)的建設可以有效的實現食品從源頭到消費全過程的追蹤，建立健全食品、溯源追溯質量安全監(jiān)管、追溯、召回體系還可以嚴肅查處制售假冒偽劣行為，保護消費者合法權益，推動移動互聯(lián)網、農業(yè)溯源、云計算、大數據、物聯(lián)網等與現代制造業(yè)結合。
    那么食品追溯系統(tǒng)的應用意義如何呢？其實可以分成三個層面進行分析，下面我們來仔細看看：
    一、對社會和相關食品監(jiān)管部門
    1、提高食品質量安全監(jiān)管水平；2、提高對問題食品的發(fā)現和處理能力；3、防止重大安全事件的發(fā)生與蔓延；4、促進食品流通和出口貿易。
    二、對食品生產加工企業(yè)
    1、提升企業(yè)的品牌形象和價值；2、全鏈條把控風險，確保安全；3、提升視頻安全應對能力，追根溯源；4、樹立行業(yè)標桿，打造核心競爭力。
    三、對食品消費者
    1、可全面了解、查詢視頻信息，提高信息透明度；2、利于消費者自我保護，打消安全顧慮，安心消費；3、利于消費者維權，及反饋。
    綜上，我們也可以看出，食品追溯系統(tǒng)的應用意義重大，無論是對于消費者飲食安全、企業(yè)還是相關監(jiān)管部門都能夠發(fā)揮較大的作用，因此，想要維護食品安全，一定要用食品追溯系統(tǒng)。