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    食品安全是當前較為嚴峻的民生問題與社會問題，關乎著我國百姓的飲食健康。其實，近些年屢屢出現(xiàn)的食品安全事故，如蘇丹紅、農藥殘留等，也足以證明我國目前的食品安全形勢已經到了不得不強化治理的階段。不過，依靠相關監(jiān)管部門的抽檢其實起到的作用相當有限，漏網之魚眾多，雖然能夠起到很大的作用，但一些抱有僥幸心理的商家依舊我行我素。因此，加強食品安全溯源體系建設，應用食品追溯系統(tǒng)，從產銷全過程實現(xiàn)數據透明化成為了目前較為主流的食品安全整治手段。
    那么食品追溯系統(tǒng)的應用能夠帶來哪些好處呢？其實可以從三層面進行闡述：
    1、消費者層面
    在以前，消費者想要知道自己是否吃得安全、吃得健康，往往需要親自將食品送檢，而這樣的方式存在很大的時效性，相當打擊消費者送檢的積極性。但是當食品追溯系統(tǒng)應用之后，那么消費者只需要通過掃一掃二維碼就能夠知道食品從生產到流通再到銷售等各環(huán)節(jié)的信息，而且也十分便于追責。
    2、生產經營者層面
    對于經營者來說，過去可能抱有僥幸心理，但是慢慢地會發(fā)現(xiàn)以二維碼追溯的食品，在滿足消費者知情權的前提下，消費者們對產品以及企業(yè)都會逐漸產生信賴，不僅銷量會大大增加，對于企業(yè)而言更是可以建立市場信用，逐漸增加自身的市場競爭能力。
    3、監(jiān)管者層面
    要知道，傳統(tǒng)的食品安全監(jiān)管部門對于食品質量安全的檢測，往往需要經過抽樣、實驗室化驗、分析、公布，整個流程下來，不僅耗時長，對于工作強度也非常大，而且對問題食品的阻止力度不夠。但是應用食品追溯系統(tǒng)之后，食品質量安全完全可以實現(xiàn)全民監(jiān)督，監(jiān)管部門也更加輕松。