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    食品安全是當前社會亟待解決的問題，從蘇丹紅到三聚氰胺，再到農藥殘留，無一不嚴重影響消費者們的身體健康。那么該怎樣做才能有效解決這一難題呢？其實，在近兩年來，隨著食品追溯系統(tǒng)的廣泛應用，已經可以初步實現對食品的安全追溯，通過將食品生產、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)的透明，以保證食品質量安全。
    那么為什么食品追溯系統(tǒng)會得到廣泛應用呢？其實可以分為以下三點原因：
    1、市場規(guī)范化的必然趨勢：食品從原來粗放式管理轉向精細化管理的轉變，產品質量可追溯也是產品及品牌有競爭力的體現。人民生活水平不斷提高，對食品的需求標準越來越高，提高產品質量是食品生產企業(yè)生存的根本，也是企業(yè)立足發(fā)展的基石。
    2、政府對規(guī)范市場的需要：保障食品吃得放心，不能只抓結果，還要管理過程，食品追溯系統(tǒng)可以讓監(jiān)管部門、消費者了解產品的原料構成及生產過程，如果發(fā)現有問題，也可以精準召回。
    3、企業(yè)內部質量管理的需求：食品追溯系統(tǒng)的構建是企業(yè)內部質量管理、質量控制的一部分，能通過市場上對于產品的反饋來實現質量管理的持續(xù)改進。社會不斷進步，發(fā)展才能不落伍，對食品生產過程的高標準嚴格管控，為廣大民眾吃了顆定心丸，也為企業(yè)的發(fā)展奠定了基礎。