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- 農(nóng)民不干，消費(fèi)者不買！中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)為什么沒發(fā)展起來？發(fā)表日期：2019-04-08 來源：托普云農(nóng) 瀏覽次數(shù)：4747次
有機(jī)農(nóng)業(yè)自上世紀(jì)90年代被提出到現(xiàn)在，已經(jīng)有近30年的時(shí)間了，在這近30年的發(fā)展時(shí)間里，雖然從有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植面積和認(rèn)證數(shù)量上來看，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)已經(jīng)取得了不錯(cuò)的發(fā)展成績(jī)，但實(shí)際上，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展情況并不樂觀，我國(guó)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)還處于混亂的狀態(tài)，導(dǎo)致農(nóng)民不干、消費(fèi)者不買。為什么我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)一直得不到突破性發(fā)展呢？
（1）合適的有機(jī)肥難找
由于工業(yè)化的養(yǎng)殖早已將中國(guó)傳統(tǒng)小農(nóng)的種養(yǎng)殖結(jié)合體系破壞了，小農(nóng)戶都不再養(yǎng)殖了，不養(yǎng)殖就沒有農(nóng)家肥，所以只能依賴化肥?；适褂眠^多后會(huì)危害土壤和作物的健康，所以只能依賴農(nóng)藥。而養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便沒有辦法投入到農(nóng)業(yè)使用中，大量排放又會(huì)造成環(huán)境污染。
盡管目前的工業(yè)化養(yǎng)殖的動(dòng)物糞便是較為方便取得的有機(jī)肥。但是這些動(dòng)物糞便中普遍含有重金屬、激素以及抗生素，并且嚴(yán)重超標(biāo)，從事有機(jī)種植是不能用的。市面上銷售的商品有機(jī)肥基本上也是用工業(yè)化養(yǎng)殖的動(dòng)物糞便制作的，所以也不能用。但我國(guó)的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)是“結(jié)果控制”原則，即使用了工業(yè)化養(yǎng)殖的動(dòng)物糞便，只要種出來的東西不超標(biāo)就能夠稱之為有機(jī)。
但是不同植物對(duì)于重金屬的吸收情況不同，所以有時(shí)候盡管種出來的東西不超標(biāo)，但是土地有可能已經(jīng)遭到了嚴(yán)重的重金屬污染。
（2）消費(fèi)人群少
為什么美國(guó)最大的天然食品和有機(jī)食品零售商能夠發(fā)展得那么好？因?yàn)槊绹?guó)有龐大的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)群體。
而我國(guó)雖然GDP每年都在上漲，但是消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品的購(gòu)買能力卻沒有得到同步提升。大多數(shù)消費(fèi)者只是將有機(jī)食品作為普通食品的一種補(bǔ)充，而將有機(jī)食品當(dāng)做生活必需品的高端消費(fèi)人群，占比還不到總消費(fèi)人群的1/10，有機(jī)食品的市場(chǎng)還未完全被開拓。
（3）誠(chéng)信體系缺失
美國(guó)的有機(jī)食品能夠發(fā)展得好的一個(gè)重要原因就是，國(guó)外的誠(chéng)信體系相對(duì)比較健全，民眾對(duì)有機(jī)認(rèn)證的信任度比較高，但是國(guó)內(nèi)的誠(chéng)信體系是缺失的。
有機(jī)認(rèn)證的混亂，加上不斷爆出來的有機(jī)造假新聞，都在摧毀著這個(gè)行業(yè)的信譽(yù)。淘寶上、朋友圈里的“自己家種地”生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品泛濫。到郊區(qū)的果園，個(gè)個(gè)門口都掛著有機(jī)水果的牌子，連路邊的地?cái)偠夹麄髯约嘿I的水果是有機(jī)的?；靵y的市場(chǎng)讓人更加不知道該如何選擇。
所以，在中國(guó)不管是做有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)，還是銷售，最后都變成了“賣人品”，靠農(nóng)場(chǎng)主和店主們不斷地“刷臉”，和消費(fèi)者變成熟人，變成基于熟人關(guān)系的信任，才能最終做成。因此，健全有機(jī)食品誠(chéng)信體系、增加消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的信任至關(guān)重要。
有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展不起來，我們既不能單從種植端找原因，也不能單從消費(fèi)端找原因，而要結(jié)合整個(gè)市場(chǎng)來看，才能逐步解決阻礙有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的障礙，有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展才能“到位”。本文來源：百家號(hào)
